On peut véritablement considérer New York comme une capitale gastronomique mondiale où plusieurs grands chefs français, pour ne citer que Daniel Boulud (Daniel), Eric Rippert (Le Bernardin) et Jean-Georges Vongerichten (Jean-Georges) tiennent le haut du pavé.
On peut dire aussi que toutes les cuisines y sont représentées, et il serait possible de manger au restaurant tous les soirs pendant des années sans manger au même endroit.
Quelques règles importantes toutefois à connaître. Concernant les tarifs d'abord où à New York, le lunch (déjeuner) est moins cher que le dîner même si la plupart du temps c'est le même menu. Cela peut varier du simple au double et passer par exemple de 30 à 60 dollars. Contrairement au restaurant français, les restaurant font parfois plusieurs services le soir, avec un premier commençant vers 18h30.
D'après le guide Zagat, le tarif moyen d'un diner est de 37 dollars. Bien qu'à l'échelle des Etats-Unis, cette moyenne se situe aux alentours de 29 dollars, il faut savoir à titre de comparaison, qu'à Paris elle est de 47, à Londres 49 et à Tokyo 59 dollars. Ce qui fait que contrairement aux impressions parfois, New York est une ville où manger au resto reste une bonne affaire.
Vous n'êtes donc pas obligé de vous cantonner aux fast-foods. Bien que qui dit fast-foods à New York ne dit pas forcément Mac Donalds.
Une grande diversité réside autour de ce mode de restauration. Le cuisine chinoise ou pakistanaise offrent de très bon restaurant ou l'on peut manger rapidement. Les delis par aileurs font d'excellents sandwichs au pastrami, à la dinde, au roastbeef, que l'on peut manger sur place ou emporter. Sans oublier les pizzerias, qui sont nombreuses à New York, et les buffets qui permettent de faire des festins sans se prendre la tête.
Guide
francophone de New York
